ಐಸ್ – ಇಕನಾಮಿಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗದಂತೆ ನೀರನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಐಸ್ – ಇಕನಾಮಿಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗದಂತೆ ನೀರನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ವಾಶಿಂಗ್ಟನ್ ಡಿಸಿ [ಯುಎಸ್ಎ]: ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಅನಗತ್ಯ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜುರಿಚ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಜರ್ನಲ್ ‘

ನೇಚರ್ ನ್ಯಾನೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ

‘.

ಈ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಉಪ-ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅಸ್ಫಾಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಶೀತಲೀಕರಣದಿಂದ ನೀರು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧಕರು, ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಲಿಪಿಡ್ಗಳ (ಕೊಬ್ಬು ಅಣುಗಳು) ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ‘ಲಿಪಿಡ್’ ಎಂಬ ಹೊಸ ರೂಪದ ‘ಮೃದು’ ಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು.

ಮೆಸೊಫೇಸ್

‘. ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ವಯಂ ಜೋಡಣೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯ ರೂಪಿಸಲು ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತವೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಅಣುಗಳ ಕಾದಂಬರಿ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಮೆಸೊಫೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವೇನು?

ಐಸ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀರಿನ ಕಿರಿದಾದ ಚಾನಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೋಣೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸಂಶೋಧಕರು ಕೂಡ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ

ದ್ರವ ಹೀಲಿಯಂ

ಲಿಪಿಡ್ ಮೆಸೊಫೇಸ್ ಅನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೈನಸ್ 263 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಲ್ಲ.

“ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ರಾಫೆಲೆ ಮೆಜ್ಜೆಂಗಾ ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ.

“ಈ ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯು ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿದ್ದು,” ಎಹುಡ್ ಲ್ಯಾಂಡೌ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲಿಪಿಡ್ ಮೆಸೊಫೇಸ್ಗಳು ಇತರ ಸಂಶೋಧಕರಿಗೆ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲವು, ಇದನ್ನು ಜೈವಿಕ-ಮಿಮಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜೈವಿಕ ಆಣ್ವಿಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ರೈಯೊಜೆನಿಕ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

“ನಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಭವಿಷ್ಯದ ಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಪೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟರು.